您所在的位置:網(wǎng)站首頁 - 新聞動(dòng)態(tài) - 公司新聞 - 徐州食堂承包教您怎么分辨真假碘鹽?
食鹽是烹飪中常用的調(diào)味料,也對人類生存重要的物質(zhì)之一。食鹽的主要成份是Nacl,在食鹽中含量為百分之99。此外,世界部分地區(qū)的食鹽會(huì)通過添加碘來預(yù)防碘缺乏病,添加了碘的食鹽叫做碘鹽。
假碘鹽會(huì)對人體健康造成較大的危害,因此,徐州食堂承包在此教您怎么分辨真假碘鹽。徐州食堂承包介紹辨別真假碘鹽的方法如下:
1、看包裝。
精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝,印有加碘字樣,并標(biāo)明生產(chǎn)單位、出廠日期,字跡清晰,袋質(zhì)量,印制精美,封口嚴(yán)密整齊;假冒碘鹽字跡模糊,包裝粗糙。
2、看色澤。精制碘鹽外觀潔白;假冒碘鹽外觀淡黃,或暗黑色、不干、易受潮。
3、用手捏、鼻聞、口嘗。
精制碘鹽手抓捏較松散、顆粒均勻、無臭味、咸味純正;假碘鹽手捏成團(tuán)、易散??趪L有苦澀味,聞之有氨味。
4、是顯色試驗(yàn)。
將碘鹽灑在切開的土豆切面上,如顯藍(lán)色,是真碘鹽;如藍(lán)色淺、無藍(lán)色,不是碘鹽。
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